KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №022 Драже "Чорна смородина" → рецептура корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 705.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся477.98 65,02 ₽
31 078,26 ₽1.0
Агар (E406)8.32 1 550,31 ₽
12 898,58 ₽1.0
Патока крохмальна102.25 52,07 ₽
5 324,16 ₽1.0
Есенція2.12 487,47 ₽
1 033,44 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.10 110,58 ₽
342,80 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся352.60 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом946.38 50 677,24 ₽
Вихід705.20 50 677,24 ₽
Рецептури

№022 Драже "Чорна смородина" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№022 Драже "Чорна смородина"Рецептура при дражировки
№022 Драже "Чорна смородина"Рецептура при 2-й накатці
№022 Драже "Чорна смородина"Рецептура при глянцевании
№022 Драже "Чорна смородина"Рецептура при 1-й накатці

Рецептура на №022 Драже "Чорна смородина" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: