KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №023 Драже "Чорниця" → Рецептура при накатці → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 112.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся52.83 65,15 ₽
3 441,87 ₽1.0
Агар (E406)0.97 1 543,91 ₽
1 497,59 ₽1.0
Цукрова пудра25.11 58,36 ₽
1 465,42 ₽1.0
Патока крохмальна14.15 52,07 ₽
736,79 ₽1.0
Есенція0.56 487,47 ₽
272,98 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.44 110,58 ₽
48,66 ₽1.0
вода5.01 0,41 ₽
2,05 ₽1.0
Підварювання чорнична15.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом114.20 7 465,36 ₽
Вихід112.10 7 465,36 ₽
Рецептури

№023 Драже "Чорниця" (Рецептура при накатці) входить в рецептури:

№023 Драже "Чорниця"Рецептура при глянцевании
№023 Драже "Чорниця"Рецептура при дражировки

Рецептура на №023 Драже "Чорниця" (Рецептура при накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: