KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №035 Драже в порошку какао "Молочне" → рецептура помади → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №035 Драже в порошку какао "Молочне" рецептура помади

№035 Драже в порошку какао "Молочне" рецептура помади

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся92.65 396.88 377.13 573.68 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]44.98 192.69 183.10 278.53 
Патока крохмальна13.50 57.84 54.96 83.60 
Разом151.14 647.41 615.19 935.81 
Вихід
Рецептури

№035 Драже в порошку какао "Молочне" (рецептура помади) входить в рецептури:

№035 Драже в порошку какао "Молочне"Рецептура при дражировки
№035 Драже в порошку какао "Молочне"Рецептура при глянцевании
№035 Драже в порошку какао "Молочне"рецептура корпусу
№035 Драже в порошку какао "Молочне"Рецептура при накатці

Рецептура на №035 Драже в порошку какао "Молочне" (рецептура помади) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: