KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №038 Драже в шоколаде "Осінь" → рецептура корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 22.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся16.05 67,35 ₽
1 080,97 ₽1.0
Патока крохмальна1.25 52,07 ₽
65,09 ₽1.0
Есенція0.077487,47 ₽
37,54 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.13 110,58 ₽
14,38 ₽1.0
вода2.34 0,41 ₽
0,96 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.29 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом24.14 1 198,94 ₽
Вихід22.00 1 198,94 ₽
Рецептури

№038 Драже в шоколаде "Осінь" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№038 Драже в шоколаде "Осінь"дражировки шоколадом
№038 Драже в шоколаде "Осінь"Рецептура при глянцевании
№038 Драже в шоколаде "Осінь"Рецептура при 2-й накатці
№038 Драже в шоколаде "Осінь"Рецептура при 1-й накатці

Рецептура на №038 Драже в шоколаде "Осінь" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: