KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Помада цукрова з лім.кісл. (В № 200) → основна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Помада цукрова з лім.кісл. (В № 200) основна

Помада цукрова з лім.кісл. (В № 200) основна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся628.26 93.90 284.55 736.67 
Вода209.42 31.30 94.85 245.55 
Патока крохмальна94.23 14.08 42.68 110.49 
Лимонна кислота (E330)1.98 0.30 0.90 2.32 
Барвник0.61 0.0910.28 0.72 
Разом934.50 139.67 423.25 1095.76 
Вихід
Рецептури

Помада цукрова з лім.кісл. (В № 200) (основна) входить в рецептури:

№200 Торт "Чорноморський"№200

Рецептура на Помада цукрова з лім.кісл. (В № 200) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: