Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже цукрове → №053 Драже "Медок" → Рецептура поливального сиропу → Зведена рецептура

Зведена рецептура Рецептура поливального сиропу

Рецептура поливального сиропу
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 992.5 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	74.0	260.00	192.40	258.05	190.96
3	Цукровий пісок	99.85	257.10	256.71	255.17	254.79
4	Патока крохмальна	78.0	130.00	101.40	129.02	100.64
5	вода	—	32.92	—	32.67	—
	Разом	20.0 80.0	1005.02	804.01	997.48	797.98
	Втрати 0.5%			4.01		3.98
	Вихід	20.0 80.0	1000.00	800.00		794.00
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.24964%	80.0	2.51	2.01	2.49	1.99
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.24964%	80.0	2.51	2.01	2.49	1.99