Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: №060 Драже "Нонпарель"
Назва сировини | Розхід сировин | |||
---|---|---|---|---|
за сумою фаз | на 20.9 кг готової продукції | |||
в натурі | в сухих речовинах | в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 19.07 | 19.04 | 19.10 | 19.08 |
Цукровий пісок | 1.09 | 1.09 | 1.09 | 1.09 |
Патока крохмальна | 1.02 | 0.80 | 1.03 | 0.80 |
вода | 0.23 | — | 0.23 | — |
Разом | 21.41 | 20.92 | 21.45 | 20.96 |
Сумарні пофазні втрати 1.6% | 0.34 | |||
Інші втрати 0.19% | 0.039 | |||
Загальні втрати 1.8% | 0.38 | |||
Вихід | 20.90 | 20.59 | 20.90 | 20.59 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №060 Драже "Нонпарель"
- Технологічна карта №060 Драже "Нонпарель"
- Енергетична цінність №060 Драже "Нонпарель"
- Масова частка цукру і жиру №060 Драже "Нонпарель"
- Харчова цінність №060 Драже "Нонпарель"
- Конструктор ганаша №060 Драже "Нонпарель"
- Вартість сировини для №060 Драже "Нонпарель"
- Рецептура для домашнього приготування №060 Драже "Нонпарель"
- Технологічна інструкція №060 Драже "Нонпарель"
- Рецептура №060 Драже "Нонпарель"
- Техніко-технологічна карта №060 Драже "Нонпарель"