KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже цукрове → №071 Драже "Ягідка" → Рецептура обсипання цукром → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №071 Драже "Ягідка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 838.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся643.15 58,36 ₽
37 534,23 ₽1.0
Есенція ягідна3.02 3 000,00 ₽
9 060,00 ₽1.0
Цукровий пісок132.57 65,02 ₽
8 619,70 ₽1.0
Патока крохмальна46.16 52,07 ₽
2 403,55 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)6.05 110,58 ₽
669,01 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся12.00 0,41 ₽
4,92 ₽1.0
Підварювання полунична25.44 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.38 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом868.77 58 291,41 ₽
Вихід838.30 58 291,41 ₽
Рецептури

Рецептура на №071 Драже "Ягідка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: