Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №071 Драже "Ягідка" Рецептура обсипання цукром
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 565.66 | 423.81 | 693.79 | 600.11 |
| Цукровий пісок | 116.60 | 87.36 | 143.01 | 123.70 |
| Патока крохмальна | 40.60 | 30.42 | 49.80 | 43.07 |
| Підварювання полунична | 22.37 | 16.76 | 27.44 | 23.73 |
| вода | 10.55 | 7.91 | 12.94 | 11.20 |
| Зареєструватися | 5.32 | 3.98 | 6.52 | 5.64 |
| Есенція ягідна | 2.66 | 1.99 | 3.26 | 2.82 |
| Фарба червона | 0.33 | 0.25 | 0.41 | 0.35 |
| Разом | 764.10 | 572.48 | 937.17 | 810.63 |
| Вихід | 737.30 | 552.40 | 904.30 | 782.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №071 Драже "Ягідка"
- Технологічна карта №071 Драже "Ягідка"
- Енергетична цінність №071 Драже "Ягідка"
- Масова частка цукру і жиру №071 Драже "Ягідка"
- Харчова цінність №071 Драже "Ягідка"
- Конструктор ганаша №071 Драже "Ягідка"
- Вартість сировини для №071 Драже "Ягідка"
- Рецептура для домашнього приготування №071 Драже "Ягідка"
- Технологічна інструкція №071 Драже "Ягідка"
- Рецептура №071 Драже "Ягідка"
- Техніко-технологічна карта №071 Драже "Ягідка"