KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №082 Драже "Зоря" → рецептура корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 685.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся424.62 67,35 ₽
28 598,16 ₽1.0
Патока крохмальна216.69 52,07 ₽
11 283,05 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]102.96 28,24 ₽
2 907,59 ₽1.0
Есенція2.54 487,47 ₽
1 238,17 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.70 110,58 ₽
409,15 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.74 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочна кислота (E270)2.57 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом778.83 44 436,12 ₽
Вихід685.30 44 436,12 ₽
Рецептури

№082 Драже "Зоря" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№082 Драже "Зоря"Рецептура при глянцевании
№082 Драже "Зоря"Рецептура при дражировки

Рецептура на №082 Драже "Зоря" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: