KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Бісквіт з маслом → рецептура для торта "Букурія" → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Бісквіт з маслом рецептура для торта "Букурія"

Бісквіт з маслом рецептура для торта "Букурія"

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся43.67 134.80 176.83 365.75 
Цукровий пісок37.91 117.02 153.50 317.50 
Борошно в/г37.84 116.83 153.26 316.99 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]29.12 89.89 117.92 243.90 
Есенція ванільна0.91 2.80 3.67 7.58 
Разом149.44 461.33 605.18 1251.72 
Вихід
Рецептури

Бісквіт з маслом (рецептура для торта "Букурія") входить в рецептури:

№221 Торт "Букурія"№221

Рецептура на Бісквіт з маслом міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: