KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Напівфабрикат повітряний (в №223)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 156.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся113.13 282,34 ₽
31 941,12 ₽1.0
Цукровий пісок124.44 67,35 ₽
8 381,03 ₽1.0
Борошно в/г22.63 22,82 ₽
516,42 ₽1.0
Пудра ванільна1.13 416,97 ₽
471,18 ₽1.0
Разом261.33 41 309,75 ₽
Вихід156.50 41 309,75 ₽

Напівфабрикат повітряний (в №223) (основна) входить в рецептури:

Крихітка напівфабрикату повітряний (в №223)основна
№223 Торт "Нижегородський"№223

Рецептура на Напівфабрикат повітряний (в №223) міститься в довідниках: