KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат повітряний (в №223) → основна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Напівфабрикат повітряний (в №223) основна

Напівфабрикат повітряний (в №223) основна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.84 389.54 22.42 317.74 
Білок яєчний сирий23.49 354.13 20.38 288.85 
Борошно в/г4.70 70.82 4.08 57.77 
Пудра ванільна0.23 3.54 0.20 2.89 
Разом54.27 818.04 47.09 667.26 
Вихід
Рецептури

Напівфабрикат повітряний (в №223) (основна) входить в рецептури:

Крихітка напівфабрикату повітряний (в №223)основна
№223 Торт "Нижегородський"№223

Рецептура на Напівфабрикат повітряний (в №223) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: