KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №087 Драже "Фруктове" → рецептура корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 656.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся439.76 66,45 ₽
29 222,05 ₽1.0
Патока крохмальна219.53 52,83 ₽
11 597,77 ₽1.0
Есенція2.43 487,47 ₽
1 184,55 ₽1.0
Пюре фруктове95.52 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочна кислота (E270)7.69 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом764.93 42 004,37 ₽
Вихід656.60 42 004,37 ₽
Рецептури

№087 Драже "Фруктове" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№087 Драже "Фруктове"Рецептура при глянцевании
№087 Драже "Фруктове"Рецептура при дражировки

Рецептура на №087 Драже "Фруктове" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: