KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №088 Драже "Фруктово-лікерне" → рецептура начинки → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура начинки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 417.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся236.40 52,07 ₽
12 309,35 ₽1.0
Цукровий пісок157.52 65,02 ₽
10 241,95 ₽1.0
Пюре абрикосове76.17 80,00 ₽
6 093,60 ₽1.0
Спирт16.95 140,00 ₽
2 373,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.50 110,58 ₽
55,29 ₽1.0
Разом487.55 31 073,19 ₽
Вихід417.60 31 073,19 ₽
Рецептури

№088 Драже "Фруктово-лікерне" (рецептура начинки) входить в рецептури:

№088 Драже "Фруктово-лікерне"Рецептура при глянцевании
№088 Драже "Фруктово-лікерне"Рецептура при дражировки
№088 Драже "Фруктово-лікерне"рецептура корпусу

Рецептура на №088 Драже "Фруктово-лікерне" (рецептура начинки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: