KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка медова (в №245) → основна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка медова (в №245) основна

Начинка медова (в №245) основна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся238.81 303.62 52.89 19.81 
Цукрова пудра138.66 176.29 30.71 11.50 
Молоко сухе знежирене130.97 166.51 29.00 10.87 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]96.29 122.43 21.32 7.99 
Мед натуральний84.74 107.73 18.77 7.03 
Крихта цього ж виробу80.89 102.84 17.91 6.71 
Разом770.36 979.41 170.60 63.91 
Вихід
Рецептури

Начинка медова (в №245) (основна) входить в рецептури:

№245 Торт "Бджілка"№245

Рецептура на Начинка медова (в №245) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: