KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка пралінова (в №256) → основна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка пралінова (в №256) основна

Начинка пралінова (в №256) основна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся304.68 12.70 340.02 378.76 
Ядро горіха смажене214.04 8.92 238.86 266.08 
Какао-масло [какао масло, масло какао]78.25 3.26 87.32 97.27 
Масло кокосове63.71 2.65 71.10 79.20 
Какао терте43.07 1.79 48.07 53.54 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.62 0.0260.69 0.77 
Разом704.37 29.35 786.06 875.62 
Вихід
Рецептури

Начинка пралінова (в №256) (основна) входить в рецептури:

№256 Торт "Єреван"№256

Рецептура на Начинка пралінова (в №256) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: