KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута → Готова глазурована карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 988.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся249.55 409,00 ₽
102 065,95 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]176.15 168,53 ₽
29 686,56 ₽1.0
Цукровий пісок379.84 65,02 ₽
24 697,20 ₽1.0
Патока крохмальна225.06 52,07 ₽
11 718,87 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]7.82 570,24 ₽
4 459,28 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.75 3 000,00 ₽
2 250,00 ₽1.0
Спирт13.03 140,00 ₽
1 824,20 ₽1.0
Разом1052.21 176 702,06 ₽
Вихід988.10 176 702,06 ₽
Рецептури

розрахунки, форми, документи: