Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута Готова глазурована карамель
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 184.14 | 338.63 | 258.79 | 291.01 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 120.98 | 222.48 | 170.02 | 191.19 |
| Патока крохмальна | 109.10 | 200.64 | 153.34 | 172.42 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 85.39 | 157.04 | 120.01 | 134.95 |
| Спирт | 6.32 | 11.61 | 8.88 | 9.98 |
| Зареєструватися | 3.79 | 6.97 | 5.33 | 5.99 |
| Есенція ромова | 0.36 | 0.67 | 0.51 | 0.58 |
| Разом | 510.08 | 938.05 | 716.88 | 806.11 |
| Вихід | 479.00 | 880.90 | 673.20 | 757.00 |
- Зведена рецептура №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута
- Технологічна карта №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута
- Енергетична цінність №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута
- Масова частка цукру і жиру №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута
- Харчова цінність №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута
- Конструктор ганаша №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута
- Вартість сировини для №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута
- Технологічна інструкція №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута
- Рецептура №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута
- Техніко-технологічна карта №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута