KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №127 Карамель "Молочна з кавою", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 788.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся283.80 168,53 ₽
47 828,81 ₽1.0
Патока крохмальна334.00 52,07 ₽
17 391,38 ₽1.0
Цукровий пісок167.00 65,15 ₽
10 880,05 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]11.20 570,24 ₽
6 386,69 ₽1.0
Спирт15.77 140,00 ₽
2 207,80 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся22.41 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом834.17 84 694,73 ₽
Вихід788.30 84 694,73 ₽
Рецептури

№127 Карамель "Молочна з кавою", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№127 Карамель "Молочна з кавою", загорнутаготова карамель

Рецептура на №127 Карамель "Молочна з кавою", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: