KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №130 Карамель "Жовтеня", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №130 Карамель "Жовтеня", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 644.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся365.92 65,02 ₽
23 792,12 ₽1.0
Патока крохмальна211.97 52,07 ₽
11 037,28 ₽1.0
Коньяк6.52 728,81 ₽
4 751,84 ₽1.0
Есенція ванільна0.44 1 358,00 ₽
597,52 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.71 119,48 ₽
443,27 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся112.94 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом701.48 40 622,03 ₽
Вихід644.60 40 622,03 ₽
Рецептури

Рецептура на №130 Карамель "Жовтеня", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: