KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №143 Карамель "Соловейко", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №143 Карамель "Соловейко", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 126.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся69.80 66,45 ₽
4 638,21 ₽1.0
Патока крохмальна52.24 52,83 ₽
2 759,84 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]9.53 168,53 ₽
1 606,09 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]2.57 467,19 ₽
1 200,68 ₽1.0
Спирт2.11 140,00 ₽
295,40 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.13 1 358,00 ₽
176,54 ₽1.0
Разом136.38 10 676,76 ₽
Вихід126.80 10 676,76 ₽
Рецептури

Рецептура на №143 Карамель "Соловейко", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: