KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з медовими начинками → №154 Карамель "Попелюшка", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 675.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся195.70 168,53 ₽
32 981,32 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]28.34 570,24 ₽
16 160,60 ₽1.0
Мед натуральний57.36 245,10 ₽
14 058,94 ₽1.0
Патока крохмальна247.67 52,07 ₽
12 896,18 ₽1.0
Цукровий пісок156.36 65,02 ₽
10 166,53 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся33.74 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом719.17 86 263,57 ₽
Вихід675.20 86 263,57 ₽
Рецептури

№154 Карамель "Попелюшка", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№154 Карамель "Попелюшка", загорнутаготова карамель

Рецептура на №154 Карамель "Попелюшка", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: