KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з медовими начинками → №155 Карамель "Медовий марципан", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №155 Карамель "Медовий марципан", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 813.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся485.28 65,02 ₽
31 552,91 ₽1.0
Патока крохмальна283.89 52,07 ₽
14 782,15 ₽1.0
Ядро кешью смаженого8.25 986,10 ₽
8 135,33 ₽1.0
Есенція медова0.41 3 000,00 ₽
1 230,00 ₽1.0
Мед штучний84.60 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом862.43 55 700,39 ₽
Вихід813.30 55 700,39 ₽
Рецептури

Рецептура на №155 Карамель "Медовий марципан", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: