KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад желейний → формовий на агарі → №049 Мармелад "Сюрприз" → №049 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №049 Мармелад "Сюрприз"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 299.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся192.40 65,02 ₽
12 509,85 ₽1.0
Агар (E406)3.29 1 550,31 ₽
5 100,52 ₽1.0
Патока крохмальна44.90 52,07 ₽
2 337,94 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.82 119,48 ₽
336,93 ₽1.0
вода36.37 0,41 ₽
14,91 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.67 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом305.44 20 300,15 ₽
Вихід299.50 20 300,15 ₽
Рецептури

Рецептура на №049 Мармелад "Сюрприз" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: