KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування №007 Бісквіт з какао порошком Рецептура №2 (!)

№007 Бісквіт з какао порошком Рецептура №2 (!)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся522.73 401.24 293.85 339.54 
Цукровий пісок313.64 240.74 176.31 203.73 
Борошно в/г254.05 195.00 142.81 165.02 
Какао-порошок [Скуріхін]52.27 40.12 29.38 33.95 
Крохмаль картопляний20.91 16.05 11.75 13.58 
Разом1163.60 893.15 654.10 755.82 
Вихід