Рецептури
Тип | Найменування | Доступність |
---|---|---|
на напівфабрикат | Бісквіт з какао №2 (1952р) | |
на напівфабрикат | для домашнього приготування (Кенгіс 1951р) | |
на напівфабрикат | для підприємств громадського харчування (Кенгіс 1951р) | |
на напівфабрикат | основна рецептура | |
на напівфабрикат | Рецептура №2 (!) |
№007 Бісквіт з какао порошком входить в рецептури:
Міститься в довідниках:
- 1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 1. Бісквітні торти
- 1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 2. Торти пісочні, листкові, заварні і ін
- 1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 3. Тістечка, кекси, рулети, напівфабрикати
- 1951 Приготування борошняних кондитерських виробів Р.П. Кенгіс