Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №087 Мармелад "По щучому велінню" №087
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 429.67 | 199.33 | 33.49 | 511.78 |
| Сік фруктово-ягідний | 166.26 | 77.13 | 12.96 | 198.03 |
| Підварювання фруктово-ягідна | 16.63 | 7.71 | 1.30 | 19.80 |
| Лактат натрію (E325) | 5.54 | 2.57 | 0.43 | 6.60 |
| Пектин цитрусовий (E440) | 4.43 | 2.06 | 0.35 | 5.28 |
| Разом | 622.53 | 288.80 | 48.53 | 741.49 |
| Вихід | 554.20 | 257.10 | 43.20 | 660.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №087 Мармелад "По щучому велінню"
- Технологічна карта №087 Мармелад "По щучому велінню"
- Енергетична цінність №087 Мармелад "По щучому велінню"
- Масова частка цукру і жиру №087 Мармелад "По щучому велінню"
- Харчова цінність №087 Мармелад "По щучому велінню"
- Конструктор ганаша №087 Мармелад "По щучому велінню"
- Вартість сировини для №087 Мармелад "По щучому велінню"
- Рецептура для домашнього приготування №087 Мармелад "По щучому велінню"
- Технологічна інструкція №087 Мармелад "По щучому велінню"
- Рецептура №087 Мармелад "По щучому велінню"
- Техніко-технологічна карта №087 Мармелад "По щучому велінню"