KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад желейний → формовий на цитрусовому пектині → №088 Мармелад "Садовий" → №088 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №088 Мармелад "Садовий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 955.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся624.77 65,15 ₽
40 703,77 ₽1.0
Патока крохмальна91.14 52,07 ₽
4 745,66 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)6.11 123,68 ₽
755,68 ₽1.0
вода113.12 0,41 ₽
46,38 ₽1.0
Запас вишневий123.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Лактат натрію (E325)4.78 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом974.33 46 251,49 ₽
Вихід955.30 46 251,49 ₽
Рецептури

Рецептура на №088 Мармелад "Садовий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: