Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №007 Шоколад "Юність" №007
Опис: Звичайний шоколад із додаваннями. Випускається загорнутим вигляді плиток масою нетто не більше 150 г.
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 242.64 | 52.63 | 268.88 | 133.52 |
| Какао терте | 222.68 | 48.30 | 246.76 | 122.54 |
| Цукрова пудра | 215.42 | 46.73 | 238.72 | 118.55 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 138.27 | 29.99 | 153.22 | 76.09 |
| Концентрат соєвий фосфатидний | 4.07 | 0.88 | 4.50 | 2.24 |
| Зареєструватися | 0.81 | 0.18 | 0.90 | 0.45 |
| Разом | 823.88 | 178.72 | 912.99 | 453.38 |
| Вихід | 808.10 | 175.30 | 895.50 | 444.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №007 Шоколад "Юність"
- Технологічна карта №007 Шоколад "Юність"
- Енергетична цінність №007 Шоколад "Юність"
- Масова частка цукру і жиру №007 Шоколад "Юність"
- Харчова цінність №007 Шоколад "Юність"
- Конструктор ганаша №007 Шоколад "Юність"
- Вартість сировини для №007 Шоколад "Юність"
- Рецептура для домашнього приготування №007 Шоколад "Юність"
- Технологічна інструкція №007 Шоколад "Юність"
- Рецептура №007 Шоколад "Юність"
- Техніко-технологічна карта №007 Шоколад "Юність"