KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №014 Шоколад "Казки Пушкіна", "Театральний", "Байки Крилова"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 122.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся27.14 2 000,00 ₽
54 280,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]20.71 938,23 ₽
19 430,74 ₽1.0
Цукрова пудра54.81 58,36 ₽
3 198,71 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%15.25 170,19 ₽
2 595,40 ₽1.0
Ванілін0.037304,40 ₽
11,26 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.76 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентрат соєвий фосфатидний0.49 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом124.20 79 516,11 ₽
Вихід122.10 79 516,11 ₽

Рецептура на №014 Шоколад "Казки Пушкіна", "Театральний", "Байки Крилова" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: