KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад десертний з добавками → №045 Шоколад "Молочний" → №045 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №045 Шоколад "Молочний"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 682.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся74.45 2 000,00 ₽
148 900,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]158.34 938,48 ₽
148 598,92 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%163.15 169,96 ₽
27 728,97 ₽1.0
Цукрова пудра297.01 58,36 ₽
17 333,50 ₽1.0
Ванілін0.21 304,40 ₽
63,92 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.75 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом695.90 342 625,31 ₽
Вихід682.20 342 625,31 ₽
Рецептури

Рецептура на №045 Шоколад "Молочний" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: