KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад звичайний і десертний з великими добавками → №068 Шоколад "Восторг" → шоколадна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для шоколадна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 923.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся204.17 2 000,00 ₽
408 340,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]155.76 938,23 ₽
146 138,70 ₽1.0
Цукрова пудра412.16 58,36 ₽
24 053,66 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%114.65 170,19 ₽
19 512,28 ₽1.0
Ванілін0.28 304,40 ₽
85,23 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся43.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентрат соєвий фосфатидний3.70 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом934.06 598 129,87 ₽
Вихід923.90 598 129,87 ₽
Рецептури

№068 Шоколад "Восторг" (шоколадна маса) входить в рецептури:

№068 Шоколад "Восторг"готовий шоколад

Рецептура на №068 Шоколад "Восторг" (шоколадна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: