Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №084 Шоколад "Ракета" готовий шоколад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 141.94 | 293.15 | 57.32 | 161.29 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 72.00 | 148.70 | 29.08 | 81.81 |
| Какао терте | 70.31 | 145.21 | 28.40 | 79.90 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 51.39 | 106.13 | 20.75 | 58.39 |
| Кукурудзяні пластівці | 21.34 | 44.07 | 8.62 | 24.25 |
| Зареєструватися | 1.33 | 2.75 | 0.54 | 1.52 |
| Сіль | 0.35 | 0.72 | 0.14 | 0.39 |
| Есенція ванільна | 0.20 | 0.41 | 0.081 | 0.23 |
| Разом | 358.86 | 741.15 | 144.93 | 407.78 |
| Вихід | 352.10 | 727.20 | 142.20 | 400.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №084 Шоколад "Ракета"
- Технологічна карта №084 Шоколад "Ракета"
- Енергетична цінність №084 Шоколад "Ракета"
- Масова частка цукру і жиру №084 Шоколад "Ракета"
- Харчова цінність №084 Шоколад "Ракета"
- Конструктор ганаша №084 Шоколад "Ракета"
- Вартість сировини для №084 Шоколад "Ракета"
- Рецептура для домашнього приготування №084 Шоколад "Ракета"
- Технологічна інструкція №084 Шоколад "Ракета"
- Рецептура №084 Шоколад "Ракета"
- Техніко-технологічна карта №084 Шоколад "Ракета"