KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 908.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся624.80 65,02 ₽
40 624,50 ₽1.0
Коньяк40.64 728,81 ₽
29 618,84 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]40.66 467,19 ₽
18 995,95 ₽1.0
Патока крохмальна156.20 52,07 ₽
8 133,33 ₽1.0
Есенція ромова0.0643 000,00 ₽
192,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся66.39 0,41 ₽
27,22 ₽1.0
Разом928.76 97 591,84 ₽
Вихід908.40 97 591,84 ₽
Рецептури

№086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою (начинка) входить в рецептури:

№086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкоюготовий шоколад

Рецептура на №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: