Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура начинка
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 383.5 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 263.77 | 263.38 |
Патока крохмальна | 65.94 | 51.44 |
вода | 28.03 | — |
Какао-порошок [Скуріхін] | 17.17 | 16.31 |
Коньяк | 17.16 | — |
Зареєструватися | 0.027 | — |
Разом | 392.09 | 331.12 |
Загальні втрати 2.2% | 7.45 | |
Вихід | 383.50 | 323.67 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура начинка
- Технологічна карта начинка
- Енергетична цінність начинка
- Масова частка цукру і жиру начинка
- Харчова цінність начинка
- Конструктор ганаша начинка
- Вартість сировини для начинка
- Рецептура для домашнього приготування начинка
- Технологічна інструкція начинка
- Рецептура начинка
- Техніко-технологічна карта начинка