KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 413.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся332.33 66,45 ₽
22 083,33 ₽1.0
Патока крохмальна41.54 52,83 ₽
2 194,56 ₽1.0
Есенція лимонна0.59 3 000,00 ₽
1 770,00 ₽1.0
Спирт3.95 140,00 ₽
553,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.77 119,48 ₽
330,96 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся26.38 0,41 ₽
10,82 ₽1.0
Лікер "Південний"15.91 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом423.60 26 942,67 ₽
Вихід413.90 26 942,67 ₽
Рецептури

№111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою (начинка) входить в рецептури:

№111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкоюготовий шоколад

Рецептура на №111 Молочний шоколад з помадно-лимонною начинкою (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: