Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №122 (3) з помадно-шоколадною начинкою начинка
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 354.36 | 325.54 | 412.68 | 674.67 |
| Патока крохмальна | 88.59 | 81.39 | 103.17 | 168.67 |
| вода | 37.65 | 34.59 | 43.85 | 71.68 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 23.06 | 21.18 | 26.86 | 43.91 |
| Коньяк | 23.05 | 21.18 | 26.84 | 43.89 |
| Зареєструватися | 0.036 | 0.033 | 0.042 | 0.069 |
| Разом | 526.75 | 483.91 | 613.45 | 1002.88 |
| Вихід | 515.20 | 473.30 | 600.00 | 980.90 |
Рецептура на №122 (3) з помадно-шоколадною начинкою (начинка) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура начинка
- Технологічна карта начинка
- Енергетична цінність начинка
- Масова частка цукру і жиру начинка
- Харчова цінність начинка
- Конструктор ганаша начинка
- Вартість сировини для начинка
- Рецептура для домашнього приготування начинка
- Технологічна інструкція начинка
- Рецептура начинка
- Техніко-технологічна карта начинка