Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура Сах. помада з черн.смор.терт.
Назва сировини | Розхід сировин | |
|---|---|---|
на 150.7 кг готової продукції | ||
| в натурі | в сухих речовинах | |
| Зареєструватися | 102.49 | 102.34 |
| Чорна смородина терта з цукром | 30.14 | 16.28 |
| Патока крохмальна | 15.37 | 11.99 |
| вода | 9.17 | — |
| Разом | 157.17 | 130.61 |
| Загальні втрати 1.7% | 2.21 | |
| Вихід | 150.70 | 128.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Сах. помада з черн.смор.терт.
- Технологічна карта Сах. помада з черн.смор.терт.
- Енергетична цінність Сах. помада з черн.смор.терт.
- Масова частка цукру і жиру Сах. помада з черн.смор.терт.
- Харчова цінність Сах. помада з черн.смор.терт.
- Конструктор ганаша Сах. помада з черн.смор.терт.
- Вартість сировини для Сах. помада з черн.смор.терт.
- Рецептура для домашнього приготування Сах. помада з черн.смор.терт.
- Технологічна інструкція Сах. помада з черн.смор.терт.
- Рецептура Сах. помада з черн.смор.терт.
- Техніко-технологічна карта Сах. помада з черн.смор.терт.