KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №250 Вафлі Переяславські → вафельні листи → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №250 Вафлі Переяславські вафельні листи

№250 Вафлі Переяславські вафельні листи

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся375.43 412.15 1073.85 208.70 
Жовток яєчний сирий33.79 37.09 96.65 18.78 
Сода харчова (E500(ii))1.88 2.06 5.37 1.04 
Сіль1.88 2.06 5.37 1.04 
Фосфатиди1.76 1.94 5.05 0.98 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0710.0780.20 0.040
Фарба червона0.0530.0580.15 0.029
Разом414.87 455.44 1186.64 230.62 
Вихід
Рецептури

№250 Вафлі Переяславські (вафельні листи) входить в рецептури:

№250 Вафлі Переяславські№250

Рецептура на №250 Вафлі Переяславські (вафельні листи) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: