KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Халва → Халва соняшникова → №02а Халва соняшникова шоколадна → №02а → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №02а Халва соняшникова шоколадна

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 252.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.37 467,19 ₽
5 311,95 ₽1.0
Цукровий пісок67.76 65,02 ₽
4 405,76 ₽1.0
Патока крохмальна58.98 52,07 ₽
3 071,09 ₽1.0
Ванілін0.076304,40 ₽
23,13 ₽1.0
Терта маса ядра соняшникового [насіння соняшнику терте, ядро ​​насіння соняшнику терте]126.26 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кислота соляна 10% розчин (E507)0.0810,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сода двовуглекисла (E500(ii))0.0230,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом266.88 12 811,93 ₽
Вихід252.40 12 811,93 ₽
Рецептури

Рецептура на №02а Халва соняшникова шоколадна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: