KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Халва → Халва соняшникова → №08а Халва "Підмосковна" → №08а → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №08а Халва "Підмосковна"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 574.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся143.57 67,35 ₽
9 669,44 ₽1.0
Патока крохмальна124.97 52,07 ₽
6 507,19 ₽1.0
Ванілін0.17 304,40 ₽
51,75 ₽1.0
Терта маса ядра соняшникового [насіння соняшнику терте, ядро ​​насіння соняшнику терте]314.26 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочний білок18.11 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.93 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кислота соляна 10% розчин (E507)0.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сода двовуглекисла (E500(ii))0.0490,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом606.23 16 228,38 ₽
Вихід574.90 16 228,38 ₽
Рецептури

Рецептура на №08а Халва "Підмосковна" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: