Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №08а Халва "Підмосковна" №08а
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 371.33 | 208.65 | 294.42 | 193.78 |
| Цукровий пісок | 169.64 | 95.32 | 134.51 | 88.53 |
| Патока крохмальна | 147.67 | 82.97 | 117.08 | 77.06 |
| Молочний білок | 21.40 | 12.02 | 16.97 | 11.17 |
| Екстракт мильного кореня | 5.82 | 3.27 | 4.62 | 3.04 |
| Зареєструватися | 0.21 | 0.12 | 0.16 | 0.11 |
| Кислота соляна 10% розчин (E507) | 0.20 | 0.11 | 0.16 | 0.11 |
| Сода двовуглекисла (E500(ii)) | 0.058 | 0.033 | 0.046 | 0.030 |
| Разом | 716.32 | 402.50 | 567.96 | 373.82 |
| Вихід | 679.30 | 381.70 | 538.60 | 354.50 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №08а Халва "Підмосковна"
- Технологічна карта №08а Халва "Підмосковна"
- Енергетична цінність №08а Халва "Підмосковна"
- Масова частка цукру і жиру №08а Халва "Підмосковна"
- Харчова цінність №08а Халва "Підмосковна"
- Конструктор ганаша №08а Халва "Підмосковна"
- Вартість сировини для №08а Халва "Підмосковна"
- Рецептура для домашнього приготування №08а Халва "Підмосковна"
- Технологічна інструкція №08а Халва "Підмосковна"
- Рецептура №08а Халва "Підмосковна"
- Техніко-технологічна карта №08а Халва "Підмосковна"