KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані → №10 Пряники Соняшникове (сирцеві глазуровані) → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 802.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся502.02 25,72 ₽
12 911,95 ₽1.0
Меланж44.91 137,45 ₽
6 172,88 ₽1.0
Патока крохмальна116.53 52,07 ₽
6 067,72 ₽1.0
Масло рослинне51.12 114,04 ₽
5 829,72 ₽1.0
Цукровий пісок86.38 65,02 ₽
5 616,43 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся46.78 63,00 ₽
2 947,14 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))2.35 71,78 ₽
168,68 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.90 50,17 ₽
45,15 ₽1.0
Мед штучний45.07 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом896.06 39 759,67 ₽
Вихід802.90 39 759,67 ₽
Рецептури

№10 Пряники Соняшникове (сирцеві глазуровані) (пряники) входить в рецептури:

№10 Пряники Соняшникове (сирцеві глазуровані)рецептура № 1

Рецептура на №10 Пряники Соняшникове (сирцеві глазуровані) (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: