KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані → №21 Пряники Забава (заварні глазуровані) → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 96.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся32.05 52,07 ₽
1 668,84 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с53.13 25,72 ₽
1 366,50 ₽1.0
Маргарин7.39 113,80 ₽
840,98 ₽1.0
Меланж1.87 137,45 ₽
257,03 ₽1.0
Духи сухі0.33 210,00 ₽
69,30 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.49 71,78 ₽
35,17 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.18 50,17 ₽
9,03 ₽1.0
Сіль0.10 11,80 ₽
1,18 ₽1.0
Мед штучний10.96 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом106.50 4 248,03 ₽
Вихід96.30 4 248,03 ₽
Рецептури

№21 Пряники Забава (заварні глазуровані) (пряники) входить в рецептури:

№21 Пряники Забава (заварні глазуровані)рецептура № 1

Рецептура на №21 Пряники Забава (заварні глазуровані) (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: