KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №271 Вафлі Яєчні → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 71.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся42.47 58,36 ₽
2 478,55 ₽1.0
Яєчний порошок4.72 52,73 ₽
248,89 ₽1.0
Спирт1.23 140,00 ₽
172,20 ₽1.0
Пудра ванільна0.009416,97 ₽
3,75 ₽1.0
Гідрожір23.59 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом72.02 2 903,39 ₽
Вихід71.80 2 903,39 ₽
Рецептури

№271 Вафлі Яєчні (начинка) входить в рецептури:

№271 Вафлі Яєчні№271

Рецептура на №271 Вафлі Яєчні (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: