KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з фруктовими корпусами → №058 "Малинка" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 561.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся335.97 65,02 ₽
21 844,77 ₽1.0
Спирт11.46 140,00 ₽
1 604,40 ₽1.0
Патока крохмальна19.10 52,07 ₽
994,54 ₽1.0
Есенція малинова0.29 3 000,00 ₽
870,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)6.16 119,48 ₽
736,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся120.39 0,41 ₽
49,36 ₽1.0
Підварювання малинова66.63 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Агароид9.55 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом569.54 26 099,07 ₽
Вихід561.00 26 099,07 ₽
Рецептури

№058 "Малинка" (корпус) входить в рецептури:

№058 "Малинка"№058

Рецептура на №058 "Малинка" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: