KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Бісквіт з ПАР №2 → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Бісквіт з ПАР №2 рецептура №1

Бісквіт з ПАР №2 рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся285.94 93.52 171.40 114.08 
Борошно в/г169.99 55.60 101.90 67.82 
Цукровий пісок169.11 55.31 101.37 67.47 
Жир "Бутан-26"28.47 9.31 17.06 11.36 
Комплексна харчова добавка емульгатор паста для збивання [3]28.00 9.16 16.78 11.17 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.32 0.10 0.19 0.13 
Разом681.82 223.00 408.70 272.01 
Вихід
Рецептури

Бісквіт з ПАР №2 (рецептура №1) входить в рецептури:

Торт Пташине молоко-Люкс [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Акваріум [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Ласунка [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Від щирого серцярецептура №1
Торт Райський сад [Воскресенськ]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: