KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з начинками між шарами вафель → №147 "ананасно" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 384.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся117.04 119,50 ₽
13 986,28 ₽1.0
Цукрова пудра175.03 58,36 ₽
10 214,75 ₽1.0
Есенція ананасна0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.75 119,48 ₽
209,09 ₽1.0
Вафлі листові (в цук. Зефір)97.29 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом391.33 25 070,12 ₽
Вихід384.00 25 070,12 ₽
Рецептури

№147 "ананасно" (корпус) входить в рецептури:

№147 "ананасно"№147

Рецептура на №147 "ананасно" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: