KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з начинками між шарами вафель → №148 "Антракт" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 679.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся286.65 360,60 ₽
103 365,99 ₽1.0
Цукрова пудра309.85 58,36 ₽
18 082,85 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]14.75 570,24 ₽
8 411,04 ₽1.0
Есенція ванільна0.43 1 358,00 ₽
583,94 ₽1.0
Вафлі листові (в цук. Зефір)82.41 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом694.08 130 443,82 ₽
Вихід679.60 130 443,82 ₽
Рецептури

№148 "Антракт" (корпус) входить в рецептури:

№148 "Антракт"№148

Рецептура на №148 "Антракт" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: